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Le api producono un gran numero di prodotti le cui proprietà sono note sin dai tempi antichi.
Questi splendidi animali ci regalano da sempre miele di altissima qualità che produciamo nelle zone di Genazzano (RM) e Scurcola Marsicana (AQ) con grande passione e dedizione.
Il miele è il più conosciuto prodotto delle api.
Viene prodotto a partire dal nettare che le api raccolgono sui fiori oppure dalla melata, una sostanza zuccherina presente sulle gemme o sulle foglie. Il nettare viene rielaborato dalle api tramite l'azione di sostanze chimiche dette enzimi.
La trasformazione si completa, nelle cellette del favo, con la perdita dell'acqua.
Una volta maturo le api chiudono ermeticamente le cellette con un tappo di cera, in questo modo il miele può essere conservato per molto tempo.
La propoli è una sostanza resinosa che le api raccolgono dalle gemme di alcune piante come pioppi, betulle, pini, abeti, ippocastani, salici, querce ed olmi.
PropoliAll'interno dell'alveare la propoli viene impiegata per sigillare eventuali fessure ed isolare l'ambiente da predatori ed intemperie. Allo stato naturale si presenta come una resina di colore solitamente scuro, vischiosa a caldo, di sapore in genere aspro e di aroma marcato.
La pappa reale è una sostanza gelatinosa secreta dalle ghiandole ipofaringee delle giovani api operaie. L'ape regina diventa tale perché, a differenza delle altre unità dell'alveare, per tutta la durata dello stato larvale viene allevata esclusivamente con pappa reale.
Il polline è una polvere fine ed appiccicosa che costituisce la materia fecondante dei fiori. Per questo motivo si tratta di un elemento caratteristico, una sorta di impronta genetica differente per ciascun tipo di fiore. pollineOgni singolo granulo di polline racchiude tutti gli elementi necessari alla vita: proteine, vitamine, amminoacidi, grassi, carboidrati, enzimi, sali minerali ed ormoni, presenti in proporzioni diverse in base al fiore dal quale originano.
